Detta är en tung välkänd fransk ras som är framavlad i departementet Sarthe sydväst om Paris. Den framställdes i slutet av 1800-talet genom korsningar mellan Kochin, Brahma, Houdan och Dorking.
De har ett ugglelikt utseende, tackvare deras yviga skägg som både tuppen och hönan har. Fötterna är sparsamt befjädrade och så har de fem tår.

Faverollen har många goda egenskaper. De är utmärkta värpare, även vintertid, ca 300ljusgul/bruna ägg per år. Hönans ruvlust är där i mot dåligt utvecklad.

Kycklingarna är tåliga och växer snabbt. Dom har ett lungt temperament och är lätta att få tama. Kycklingarna kan könsbestämmas efter bara några dagar, tupparna är lite mörkare än en höna.
Faverollen är lätt att hålla instängd, därför att de är inte särskilt flygbenägna.

Finns naturligtvis en dvärg variant av dessa också, den är fram avlad i Tyskland och dessa har fler färger än den stora varianten.